MARKETING DIGITAL E REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM SUPERMERCADOS

Resumo

A crescente preocupação com o desperdício de alimentos no setor supermercadista tem despertado o interesse por soluções que integrem práticas sustentáveis e estratégias de marketing mais eficientes. Nesse contexto, a presente pesquisa buscou responder à seguinte questão: como as estratégias de marketing digital podem ser integradas para reduzir o desperdício de alimentos em supermercados? O objetivo geral consistiu em propor estratégias de marketing digital voltadas ao aumento do ticket médio de produtos lácteos com data de validade próxima, como bebidas proteicas (whey), iogurtes e leites de coco, aliando desempenho comercial e responsabilidade socioambiental. Para atingir tal propósito, adotou-se uma abordagem quantitativa, de caráter exploratório, por meio de um estudo de caso realizado em um supermercado de porte médio localizado na região do Centro-Oeste Paulista. A coleta de dados abrangeu o período de janeiro a junho de 2025, sendo extraídos relatórios de vendas do sistema ERP integrado aos pontos de venda (PDV), que registram transações, volume de vendas, preços e níveis de estoque. As informações foram tratadas por meio do software Microsoft Excel, aplicando-se estatística descritiva para comparação do desempenho antes e após a aplicação das estratégias de marketing. Foram estruturadas três frentes principais de ação: campanhas de comunicação digital, ações promocionais e experiências no ponto de venda. As campanhas buscaram conscientizar o consumidor sobre o impacto do desperdício e destacar vantagens econômicas na compra de produtos próximos ao vencimento. As ações promocionais envolveram descontos reais e conteúdos educativos nas redes sociais, enquanto as experiências no ponto de venda incluíram gôndolas personalizadas, eventos de degustação e o uso de QR Codes direcionando a vídeos informativos sobre sustentabilidade. Os resultados demonstraram que as estratégias propostas contribuíram de forma significativa para a redução do desperdício e o aumento das vendas, especialmente nas categorias de bebidas whey e leite de coco, que apresentaram maior evolução percentual. Observou-se ainda que a integração entre as ferramentas digitais e o sistema de gestão favoreceu a análise dos indicadores e a tomada de decisões mais assertivas, reforçando a importância do uso de dados em tempo real para a eficiência operacional. Além dos impactos econômicos, constatou-se que o marketing digital pode atuar como instrumento de conscientização social e ambiental, ao alinhar práticas de consumo consciente aos princípios ESG, fortalecendo o compromisso das organizações com a sustentabilidade. Conclui-se que a implementação de estratégias digitais bem planejadas representa um avanço relevante para o setor supermercadista, promovendo benefícios tanto financeiros quanto ambientais. Como contribuições, este estudo identificou os elementos de marketing digital já presentes no cotidiano dos supermercados, analisou formas de potencializá-los para otimizar resultados e propôs a adoção de funcionalidades digitais e gamificadas voltadas ao engajamento do consumidor e à redução do desperdício. Por fim, sugere-se a ampliação dessas práticas em diferentes contextos e portes empresariais, consolidando um modelo de negócio mais eficiente, sustentável e competitivo.